Boraink

Kadarka - Öreg tőkék

Hagyományos, öreg tőkékről származik a bor alapját adó Kadarka szőlő. A Kisbödő dűlőből származik, hagyományos kézi művelésű (bak művelésű) szőlő. Megválogattatjuk vele a szőlőt, hogy csak, kizárólag Kadarkát dolgozunk fel, a hozzá keveredett saszlát, szlankát külön szedetjük.
Hagyományos módon 10 hl-es fakádban erjesszük ezt a szőlőt, és utána fahordóban érleljük tovább. Így élettartama is hosszabb lesz a reduktív borokkal szemben.


Szín: Világos gránát szín.
Illat: Gyümölcs aromák meggy, fekete bogyós gyümölcsök és feketeribizli mellett megjelenik a fűszeresség, illetve friss dohány.
Ízjegyei: Fűszeres pikánsosság.
Optimális a vad ételekhez és a nehezebb őszi ételekhez.