Évértékelőnk és idei új tételeink

Nem mondunk nagyot, ha kijelentjük, hogy 2020 egy igazi felejthetetlen év volt mindenkinek. Ám mi nem unatkoztunk egy percet sem idén, hiszen a megszokott borászati feladatokon túl rengeteget dolgoztunk az építkezésen, valamint egyéb előkészületeken a pandémia utáni új korszakra készülve. A sok újdonságról majd külön számolunk be, de úgy döntöttünk, ebben a cikkben bemutatjuk az idei új tételeinket, egyben végigtekintjük, amikre igazán büszkék vagyunk, és amikkel a szekszárdi borok széles palettáját igyekeztünk színesíteni.

Narancsbor – Ezerfürtű és cserszegi fűszeres különlegességünk Dúzsi Bencétől. A nevével ellentétben ez a bor nem narancsból készül, hanem tulajdonképpen ez egy héjon erjedt fehérbor. A legtöbb fehérborral ellentétben ez a tétel pár napot erjedt a héján, azaz itt Irsai törkölyön, ami egy egyedien fűszeres jelleget és narancsos színt kölcsönöz a bornak. Címkéjére is büszkék vagyunk, K. Viktor grafikusunk az egyik kedvenc helyünket örökítette meg. A Jaffo-ban (Tel-Aviv óvárosában, Izraelben) található szobor Ran Morin alkotása, mely az ember és a természet kapcsolatát, a közelséget és eltávolodást, a konténerbe ültetett fának a mondanivalóját próbálja átadni számunkra. Mi viszont a szőlővel való törődést, a héj és a must kapcsolatának egyfajta “meghosszabbításával” próbáljuk bemutatni, mely megfelelően tükrözi egyben a bor egyediségét is.

A szekszárdi vörös- és rozéborok presztízsének további emelése

A többi bort tekintve: édesanyánk, Ilona, új „Niola” elnevezésű szériájából a 2017-es Kékfrankos válogatást (Görögszó-dűlő), és a 2017-es szuperprémium Merlot rozéját szeretnénk kiemelni. Ezt a sorozatot nevének anagrammája alapján neveztük el, melyek ráadásul a borászatunk 25 éves évfordulójára születtek meg. Nem titkoltan a szekszárdi vörös- és rozéborok presztízsének további emelése céljából készültek, hiszen sok-sok munkával mindig is igyekeztünk jól iható, egyúttal szerethető borokat készíteni. Családunk szellemiségét tükrözzük ezekben a tételekben is, miszerint „egy pohár rozé elfogyasztása után ne tudjon az ember szabadulni a gondolattól, hogy újra tölteni kellene!”. A magas beltartalmi értékkel bíró vörösboraink pedig olyanok, mint a „komoly zene, szép dallammal”.

A Cabernet franc szuperprémium rozé (2017) tételünket is pincénk 25 éves évfordulóját ünnepelve készítettük el. Szuperprémium kategóriába soroljuk ezt a bort is vastagságának, valamint az igazi nagy vörös cabernet-k komplex íz- és illatjegyeinek, jellegének köszönhetően. Ezzel a borral szeretnénk folytatni azt a családi hagyományt és állandó törekvésünket, hogy megváltoztassuk a rozéborokról alkotott sztereotípiákat. Hisszük, hogy egy rozé is lehet legalább annyira komplex és nagy bor, mint az igazi nagy vörös- és fehérborok. Ezt a bort 2017. október végén szüreteltük, mielőtt egy lehűlés és eső következtében megjelent volna a botrytis cinerea a szőlőszemeken, és ezzel együtt a nemesrothadás. Ezután a jó idő beköszöntével a szemek megszáradtak, tehát a folyamat végén aszúszemekkel tarkított termést szüretelhettünk. Ezek a különleges botritiszes jegyek meg is jelennek a boron. Illatában és ízében szinte tokaji íz- és illatjegyeket, pici botritiszes-kesernyés gazdagságot fedezhetünk fel. Komplex és nagy bor, melyet a fahordó használata kerekített. Hihetetlen savai vannak, érthető és érlelhető, nagy tétel.

A Tour de Dúzsi rozénk a könnyű, sportos, fiatalos szériánk legújabb tagja, a Le Tour de Dúzsi vörösborunk mellé született. Könnyed, fiatalos jellegét a tandembiciklis címkével is próbáltuk visszaadni. Gyümölcsös, egyben telt íze miatt igazi nagy slágerként robbant be a nyárba, könnyed ételek, és friss saláták mellé ajánlott a fogyasztása.

Szekszárdi borpiac

2020 a szekszárdi borpiacot is hasonlóan megsínylette, mint például a legtöbb iparág forgalmát. Mi azonban ezt az évet igyekeztünk a megújulás és építkezés szellemében tölteni, így többek között a palettánk tovább színesítésével, valamint új birtokközpontunk szorgos építésével mutattunk kitartás ebben a nehéz időszakban. Borászi kreativitásunk és a borkészítés, borfogyasztás iránti szenvedélyünk töretlen maradt 2020-ban is!